Damniczki Balázs székesfehérvári cukrászmester süteményei és fagylaltkülönlegességei elkészítésekor visszanyúl a régi receptekhez, ám a divatos trendeket követve korszerűsíti azokat. Nem is akárhogy! 2013-ban vörösboros málnája „Az év fagylaltja” verseny első helyezettje lett, míg a málnás-lime-os túró mandula roppanós 2014-ben harmadik helyezést érdemelt. A Somlói Revolúciót a Magyar Cukrász Iparosok Országos Ipartestületének versenyén 2014-ben „Magyarország tortájává” választották. Az alkotó a magyar cukrászat nagy öregjei és receptjeik előtt tisztelegve egy mousse torta formájában alkotta meg a hagyományos somlóit. A mousse könnyed, elegáns, légies textúrájú krém, mely a modern cukrászat egyre elterjedtebb és keresettebb terméke. A grillázstésztára rétegezett étcsokoládé mousse, majd a narancsbetét fölé helyezett, ganachesal, párizsi krémmel borított vaníliás fehércsokoládé habkrém olyan ízélményt kínál, amely valóban forradalminak nevezhető.

A Vörösmarty Színház újdonsága, a Vörösmarty torta szintén Damniczki Balázs szerzeménye. A gluténmentes, mandula- és kókuszlisztből készült csokoládés tésztán egy ét- és egy fehércsokoládés mousse-réteg terül el. Ez a könnyű habos töltelék a Somlói revolúció tortában is megtalálható, azzal a különbséggel, hogy a Vörösmarty torta étcsokoládé rétegében nincs rum, és narancs helyett ribizlit használtak. A Vörösmarty torta a Somlói revolúció evolúciója.

A 60 éves Vörösmarty csemege, a piskóta alapú, párizsi és mogyorókrémmel töltött desszert a Székesfehérváron élt Vörösmarty Mihályról kapta a nevét. A legtöbb cukrászdában kapható.

A székesfehérvári jellegzetességek között emlegetjük a Rigójancsi süteményt is. Rigó Jancsi, a pákozdi születésű, világhírű cigányprímás szerette volna szerelmét, a Párizsban megszöktetett amerikai milliomos lányt ezzel a kakaós, tejszínes süteménnyel elkápráztatni. A 19. századi asszonyszöktetési románcnak emléket állító Rigójancsi ezután klasszikus süteménnyé vált.

A hajnalban begyűjtött friss zöldségek, gyümölcsök sokkal csábítóbbak, mint előredobozolt külföldi társaik. A helyi piacok portékái Székesfehérvár és vonzáskörzetében élő őstermelők, kistermelők gondosan művelt földjeiről érkeznek.

Szívesen csemegézne ezekből egy termelői- és biopiacon? Megismerkedne a város gasztronómiai hagyományaival? A Jancsárkert helyi termelői vásár-, piac- és közösségi tér Székesfehérvár központjában, 5 000 négyzetméteres szabadterületen és 650 négyzetméteres csarnokban várja látogatóit minden szombat és vasárnap délelőtt hagyományos és biozöldségekkel, gyümölcsökkel, tőke- és füstölt hússal, friss pékáruval, tésztával és házi tojással, mindenféle kamrába valóval, házi süteményekkel és nem utolsó sorban egyedi kézműves portékákkal. Kóstolójegy a Tourinform Irodában kapható.

Szerdánként és szombatonként az Alba Plaza épületében a Városi Piacon őstermelők és kereskedők virágot, zöldséget, gyümölcsöt, gombát, mézet, füstölt árut és virágot árusítanak, az üzlethelyiségben hentesek és pékek sürögnek-forognak. Kikérheti gombavizsgáló szakellenőr véleményét is.

A Rozmaring Díjat azoknak az éttermeknek ítélik oda, amelyek mind a gasztronómiai kínálatukkal, mind pedig igényes környezetükkel kivívták a turisztikai szakemberek és a Virágos Magyarországért zsűrijének az elismerését.

Székesfehérvár 2 étterme is elnyerte már ezt az elismerést, így biztosak lehetünk abban, hogy ezeken a helyeken nem csak az ételcsodákban gyönyörködhetünk.

A Magyar Nemzeti Gasztronómiai Szövetség legrangosabb hazai kitüntetésével, a Venesz József díjjal rendelkező Diófa vendéglő kerthelyisége páratlan kertépítészeti remekmű! A Szárcsa csárda hagyományos, ízes konyhával, polgári ízléssel kialakított enteriőrökkel és  családias hangulattal várja a vendégeket. 

Az 1994-ben indult Virágos Magyarországért mozgalomból nőtt ki a 2006-ban alapított Rozmaring díj, amelyet minden évben a 9 hazai idegenforgalmi régió egy-egy kiváló vendéglátóhelye kapja meg. A díj elnyeréséhez nemcsak a minőségi munka, hanem a gondozott, ápolt virágos környezet is elengedhetetlen.

Nálunk működik az egyetlen olyan vidéki vendéglátóhely, amely 2014-ben már másodszor került be az ország legjobb 10 étterme közé a Hennessy-Dining Guide Év Étterme besorolásában. A belváros szívében, a Hiemer-házban az épület barátságos, eklektikus stílusához kiválóan igazodik a 67 Étterem & Bistro. A több évszázados falak egy különleges, modern és mégis a hagyományokon alapuló, kreatív konyhának adnak otthont. A séf és a tulajdonos elkötelezett hívei a vidék tiszta ízeinek, a könnyed mediterrán egyszerűséggel vegyítik a magyar konyha hagyományait. Hitvallásuk: „Az életnek tartozom azzal, hogy a minőségen keresztül teljesebbé tegyem.”

A nyáresti kellemes kikapcsolódást kerthelyiségek utánozhatatlan hangulata teszi még teljesebbé. A hagyományos fogások, a nagymama konyháját idéző ízek nem változnak, ám a gondosan kiválasztott alapanyagoknak és a folyton fejlődő technológiáknak köszönhetően egészségesebb, emészthetőbb, frissebb, intenzívebb aromájú ételek kerülnek az asztalokra. Meglepő párosítások, újszerű összetevők, kreativitás, fantázia és már készülnek is az új receptgyűjtemények. „Megtartva megújítani, kísérletezve-felfedezve ragaszkodni a hagyományokhoz.” – ez a gondolat vezérli a Hotel Magyar Király szakácsát a királyi menük összeállításakor. Az ételek többsége a látványkonyhában, a vendégek szeme láttára készül el. Meghökkentő formák, jól ismert ízek Magyarországon, magyar nyersanyagból, magyar szakácstól.

Mint felelős gasztrohős, az étterem természetesen csak minőségi magyar alapanyagokat használ, amit helyi termelőktől szerez be. Náluk nincs késztermék vagy tartósítószer, mindent maguk készítenek beleértve a lekvárt, savanyúságot és minden mártást, krémet is. Igazi kézműves konyhát visznek, ezt pedig magas szintű gasztronómiai igényességgel teszik.

A „zöldéttermek” összefogására és segítségére jött létre a Felelős Gasztróhős Hálózat. A bekerülés egyik feltétele a helyi közösségben való részvétel. A Hatpöttyös étterem rendkívül szép módját választotta ennek: az étterem dolgozói megváltozott munkaképességű emberek közül kerülnek ki.

A Noé-Hegyi Szent István Borlovagrendet 52 lokálpatrióta borbarát alapította első királyunk ősi koronázási székhelyén. Céljuk a kulturált borfogyasztás terjesztése és a székesfehérvári szőlőtermesztés régi hagyományának újraélesztése. A 2013-as Borrendi Találkozón debütált a „Szent István Emlékév Cuvée” borritkaság, melyből összesen 975 sorszámozott palack készült Szent István tiszteletére.

A Noé-hegyi Borlovagrend olyan tagokkal büszkélkedhet, mint Vörös Zsuzsanna öttusázó olimpiai bajnokunk, és Kiss Barbara, a 2013. év országos borkirálynője, aki a magyar bor arca és nagykövete is volt egy éven át. Az augusztusi Székesfehérvári Királyi Napok idején borlovagjaink is felvonulnak.

Fehérvártól két történelmi borvidék is karnyújtásnyira van. A Velencei-tó és Mór boros pincéi is könnyedén bejárhatók. Váltsa ki Móri borútlevelét a Tourinform Irodában, mellyel az ajándék móri borospoharát kedvezményes árakon töltheti meg bizonyos pincékben. Keressen fel legalább öt borospincét, gyűjtsön össze öt pecsétet és megkapja a „Móri Borvidék Borbarátja” címet igazoló oklevelét.