Gastro-Streifzüge auf den Spuren der Traditionen
Die Liebhaber traditioneller ungarischer Gerichte werden mit dem berühmten Morer Tausendgut in das Weinmuseum Bozóky, in die auch als kulinarischer Tempel erwähnte Schnapsbrennerei in Agárd und auch in die offenen Keller von Etyek gelockt. Wenn Sie mehr über die Traditionswelt unserer Region erfahren möchten, dann besuchen Sie unbedingt auch den Skansen in Székesfehérvár, der in den Gebäuden von „Rácváros” – des mit dem Europa Nostra-Preis ausgezeichneten Stadtteils - zum Ausdruck kommt!
Im Freilichtmuseum in der Straße „Rác utca” im Stadtteil „Palotaváros” (Palaststadt) kann man sich in den Alltag der berühmten Hutmacherdynastie – der Familie Dietrich - versetzen, und man kann die Werkzeuge und Überlieferungen verschiedener Zünfte besichtigen, wie zum Beispiel der einst hier lebenden Gerber, Schuster, Stiefelmacher, Schuhmacher, Riemenmacher, Tuchwalker, Kürschner und Mantelschneider. Man kann das Haus des Handwerks besuchen, wo der Handwerkerverein Fehérvár den Besuchern einen Einblick in die Geheimnisse der Fertigung von Instrumenten der Volksmusik, des Eierfärbens mit Blättern, des Backens mit Kuchenstempeln, der Fertigung von Filzbällen, des Baus von Schilfbooten sowie des Papierschöpfens gewährt. Nicht weit von hier, auf dem Bauernmarkt im Jancsár-Garten können Sie die unverfälschten regionalen Geschmäcke verkosten. Danach auf in das Vértes-Gebirge, und danach in das berühmte Weinanbaugebiet bei Mór! In Csákvár, dem einstigen Zentrum der Töpferkunst, werden die Traditionen auch in den Gerichten bewahrt. Der Csákvárer Senf-Sahne-Braten ist ein Gericht, welches die speziellen Aromen der Gegenden des Vértes-Gebirges in sich trägt, mit dem an sich schon würzigen Geschmack des Fleisches von Rindern aus der Außenhaltung. Als Beilage reicht man Nudeln, und als Getränk bietet man einen guten Morer Wein an. Für guten Wein kann man mehrere Stellen in der Umgebung aufsuchen: Die Weinkeller am Velence-See, oder die Ortschaft Etyek, wo man in den offenen Kellern der Weinstraße feine Weinsorten, Weinbrände, ländliche Gerichte, hausgemachte Käsesorten und die rauchig-vollmundigen Delikatessen der Schinkenmeister verkosten kann. Außer Wein zählen zu den echten gastronomischen Besonderheiten in Mór auch die traditionellen Gerichte der hier lebenden Schwaben, darunter zum Beispiel die Morer Weinsuppe, die Paprikahuhn-Suppe und eine Art Keks, die so genannten „Kvircedli”. Die „Kvircedli” sind trockene Kekse, die in Wein eingetaucht werden können, nach einem alten Brauch wurden sie in Wein oder Weinsuppe eingetaucht. Die aus dem deutschen Raum stammende Weinsuppe ist eine mit Eiern aufgekochte und Gewürzen abgeschmeckte Delikatesse, während die Paprikahuhn-Suppe ein unerlässliches Gericht auf schwäbischen Hochzeiten war.
Die ungarische Nation ist eine Reiternation, die mehrere Jahrtausende umfassende Reiterkultur ist ein organischer Bestandteil unseres Nationalerbes. In der Region kann man etwas über die ureingesessenen ungarischen Gidran-Pferde des Csákvárer Gestüthalters erfahren, oder man kann sich im Reiterpark „Hétkút” am Fuße des Vértes-Gebirges auf den Pferderücken schwingen, wobei man dort im Park in idyllischer Umgebung auch garantierte gastronomische Genüsse erleben kann.
- Besondere Zeitpunkte:
- Januar – Etyek: Winterpicknick in Etyek
- Februar – Moha: „Hühnerjagen“ (Fastnachtsdienstag)
- April – Etyek: Frühlingspicknick in Etyek
- Ende April, Anfang Mai – Velence: Fisch-, Wild-, Wein- und Pálinkafestival am Velence-See
- Juni – Etyek: Sommerpicknick in Etyek
- Juni – Székesfehérvár: „Mit Feuer und Schwert”-Festival
- August – Székesfehérvár: Internationales Volkstanzfestival
- September – Etyek: Herbstpicknick in Etyek
- September – Rácalmás: Kürbisfestival
- Erstes Wochenende im Oktober – Mór: Morer Weintage
- Oktober – Székesfehérvár: Mangalizafestival